Broj 27
-->
Početna > Trpeza > SALATE OD TESTENINE

SALATE OD TESTENINE

Salata od makarona
 
  Sastojci
  tegla kiselih šampinjona
  400 g šunke
  nekoliko kiselih krastavaca
  250 g obarenih makarona
  2 pavlake
  1-2 kašike majoneza
  so
  biber
  origano
 
  Šampinjone, šunku i kisele krastavce sitno iseckati, dodati barene makarone, pavlaku, majonez i začine. Sve dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
 
  Šarena salata od testenine
 
  Sastojci
  200 g rezanaca ili neke druge testenine
  malo soli
  glavica crnog luka
  125 g kuvane šunke
  75 g sira ajdamer
  veza peršuna
  2 kašike vinskog sirćeta
  2 kašike ulja
  3 kašike krema za salate
  malo crnog bibera
  2 kašike omiljenog preliva za salate
 
  Testeninu skuvati i ostaviti da se hladi. Iseckati luk. Šunku i sir iseckati na kockice. Sitno iseckati peršun. Od sirćeta, ulja, krema za salatu, bibera i preliva napraviti sos. Time preliti pripremljene sastojke.
 
  Šarena salata
 
  Sastojci
  250 g šarenih rezanaca
  2 veze rotkvica
  150 g sira gaudi
  150 g kuvane šunke
  425 g kukuruza šećerca
  so
 
  Preliv
  1,5 dl kisele pavlake
  3 kašike sirćeta ili limunovog soka
  3 kašike kečapa
  peršun
  so
  biber
 
  Testeninu skuvati i ostaviti da se ohladi. Rotkvice iseći na kolutiće, a sir i šunku na kockice. Dodati kukuruz i sve dobro izmešati. Za preliv umutiti kiselu pavlaku, sirće, kečap, so i biber. Testeninu posuti sitno seckanim peršunom ili nekim drugim zelenišem. Preliv poslužiti uz kuvane rezance.
 
  Salata Trevizo
 
  Sastojci
  300 g špageta
  30 g struganog parmezana
  kašika putera
  100 g crvenog radiča ili crvenog kupusa
  nekoliko listova nane
  malo svežih listova timijana
  2 kašike maslinovog ulja
  malo vinskog sirćeta
  so
  biber
 
  Iseckati radič ili crveni kupus, dodati listove nane i timijan, preliti uljem i sirćetom i po ukusu začiniti solju i biberom. Špagete staviti u činiju za salatu, preliti istopljenim puterom i struganim permezanom, a odozgo staviti začinjen radič.
 
  Puž salata
 
  Sastojci
  300 g testenine u obliku pužića
  100 g mesnate slanine
  šolja prodinstanog graška
  veza mladog crnog luka
  30 g struganog parmezana
  2-3 kašike ulja
  malo vinskog sirćeta
  so
  biber
  decilitar kisele pavlake
  Sve sjediniti sa testeninom i pomešati.
 
  Makaroni sa piletinom
 
  Sastojci
  200 g kratkih makarona
  pola pečenog ili skuvanog pileta
  glavica crnog luka
  kesica struganog parmezana
 
  Preliv
  3 kašike majoneza
  decilitar kisele pavlake
  2 grančice celerovog lišća
  kašičica senfa
  so
  biber
 
  U skuvane makarone dodati na kockice isečenu piletinu i crni luk. Napraviti preliv od majoneza, kisele pavlake, senfa, iseckanog celerovog lišća, soli i bibera. Sve lagano izmešati, preko salate posuti parmezan i do služenja držati u frižideru.
 
 
  Salata od tunjevine
 
  Sastojci
  200 g špageta
  kašičica ulja
  200 g tunjevine iz konzerve
  glavica crnog luka
  pola veze peršuna
  pola veze mladog luka
  dve kašike kapra
  so
 
  Preliv
  2 kašike krem-sira
  2 kašičice senfa
  3 kašike sirćeta
  malo soli
  mešani sušeni začini
  beli mleveni biber
 
  Špagete, tunjevinu, iseckan luk, zeleniš i kapar lagano izmešati. Prelivom od izmešanog krem-sira, senfa i sirćeta sve preliti.