Vi ste vinski vitez, šta to znači i kako se dobija takva titula?
U Evropi vekovima postoje vinski redovi, čiji članovi su vinski vitezovi. Ideja o nastanku vinskih redova rodila se u Švajcarskoj sa poentom širenja kulture pijenja vina i odvajanja vina od ostalih pića. S vremenom su se vinski redovi širili po Evropi i svetu i danas ih ima oko 500. Svaki vinski red ima svoj Statut, svoje osnivače i konzule. Vinski viteški red Sveti Teodor, čiji sam ja član, poreklo vodi iz Mađarske. Vinski vitez se postaje na predlog jednog ili više članova vinskog viteškog reda, s čime treba da se slože i ostali vitezovi. Po dobijanju saglasnosti, potencijalni član treba da položi ispit iz poznavanja vina, a nakon toga sledi primanje u viteški red. Ceremonija je veoma svečana i sigurna sam da je svi vitezovi večno pamte.

  Da li ste vi jedina žena u Srbiji koja nosi tu titulu?
Ja sam prva žena vitez u mom vinskom redu, ali ne i jedina. Član viteškog reda Sveti Teodor odnedavno je i naša glumica Vesna Čipčić.

Koje svetske zvezde nose tu titulu i koje svetski poznate dame nose tu titulu?
Madona, Bred Pit, Džordž Kluni, Frensis Ford Kopola, princ Čarls samo su neke od poznatih ličnosti koji su ujedno i veliki poznavaoci i ljubitelji vina, ali mi nije poznato da li je neko od njih i vitez.

  Šta se u kulturi poznavanja vina smatra nepristojnim?
Zgražavam se od vinskih snobova kojih kod nas trenutno ima puno jer je pravih poznavalaca vina vrlo malo. Ipak, znate onaj osećaj kada je vas sramota što se neko drugi sramoti? Taj osećaj imam uvek kada vidim par koji sedi u restoranu, kada se vidi da im je to veče posebno značajno, piju vino, zaljubljeno se gledaju i jedno od njih drži čašu onako nezgrapno, za telo umesto za nožicu. Što se tiče izbora vina u restoranu, ako niste poznavalac, tu uvek možete da se izvučete na jednostavan način. Zna se da uz laganiju hranu idu lagana bela vina, uz težu hranu idu teža crvena vina, ali je nauka o slaganju vina i hrane toliko odmakla da vam niko neće zameriti ako ne znate finese i taj deo posla možete da prepustite konobaru ili somelijeru. Nikada nećete pogrešiti ako poručite roze i nešto po vašem ukusu. S vinom vam je kao s parfemima. Svi su lepi, ali svakoj od nas neka mirisna nota je posebno lepa i ne mora da nam se dopada onaj parfem koji koristi naša prijateljica. Kao što negujete svoj stil u odevanju, tako negujte i svoj stil u pijenju vina. I u jednom i u drugom treba istraživati i s vremenom ćete napredovati do te mere da vina ne delite na bela, crvena, suva, slatka i druga, nego na dobra, bolja i odlična.

  Da li postoje muška i ženska vina?
Postoje kao opisi vina. Muška su snažna i robusna, a ženska nežna i elegantna, ali to ne znači da muškarci isključivo piju muška, a žene ženska vina.

Gde se prave najkvalitetnija vina na svetu?
Najpoznatija i najprodavanija u svetu su vina iz Italije, Francuske i Španije, ali to ne znači da je svako vino koje dolazi iz tih zemalja kvalitetno. Isto tako, u manje poznatim vinskim zemljama, kao što je naša, mogu da se prave odlična vina, što dokazuju brojne nagrade koje naša vina dobijaju na svetskim takmičenjima. Jedna od odličnih stvari vezanih za vino jeste i ta što ne postoje dva ista vina na svetu.

Preporučite nam savršenu kombinaciju vina za romantičnu večeru za dvoje?
Za mene je savršeno veče uvek kada preko ruba vinske čaše gledam par pametnih očiju. Ono što je u vašem tanjiru i čaši treba da bude ono što volite, ono što odgovara vašem ukusu, mada nikada ne treba odustati ni od eksperimenata, možete se prijatno iznenaditi. Isto je kao sa ljudima.

  Zbog čega je važan Interfest i koji je cilj organizovanja takve vrste manifestacija?
Interfest je međunarodni festival vina koji se svake godine održava u Novom Sadu i koji će ove godine okupiti više od sto vinskih kuća iz devet zemalja. Za ljubitelje vina ovo je prilika da na jednom mestu probaju više stotina različitih vina. Sami vinari predstavljaju svoja vina pa tako imate priliku koju nikada ne možete imati u supermarketu da vam sam vinar ispriča nešto o svom vinu i o sebi. Svako vino je malo umetničko delo. Upoznajući vina, vi zapravo upoznajete različite predele, običaje, klimu i ljude. Interfest vam tako pruža mogućnost da sa Petrovaradinske tvrđave proputujete svet za tri dana.