Kada u toku vrelih julskih dana kupujemo voće korisno za naše zdravlje i lepotu, kajsije su često nepravedno zapostavljene. Nutricionisti, međutim, tvrde da su važne za uravnoteženu ishranu, pa čak i zaslužne za brojne dobrobiti više nego neke druge vrste voća. Pripadnice lepšeg pola naročito raduje činjenica da je u pitanju voće koje čuda čini kada se uvrsti na meni tokom dijete.

Za bolji vid
Odličan su izvor vitamina A, C i E, kalijuma i gvožđa, kao i beta-karotena. Blagotvorno deluje kod osoba sa bolesnim srcem i povišenim krvnim pritiskom. Zahvalna je i za odbranu organizma od infekcije, jačanje zuba i kostiju, poboljšanje vida i obnovu tkiva. Uzeta pre obroka, dobro utiče na varenje, a zbog toga što ima gvožđa treba da se nađe na jelovniku malokrvnih.

Lek protiv groznice

Svež sok od kajsija je korišćen kod groznice, kožnih bolesti i opekotina. Danas za te bolesti postoje efikasni i dostupni lekovi, ali zbog istanjenog ozonskog omotača, uticaj kajsije na zaštitu kože od dejstva sunca i starenja izuzetno je aktuelan. Kajsija i sok od nje, ne samo da je ukusan i osvežavajući već i ubrzava izbacivanje toksičnih materija iz organizma.
Jezgro koštice kajsije je takođe bogato proteinima i esencijalnim masnim kiselinama, koje se koriste u kozmetičkoj industriji u preparatima namenjenim suvoj, starijoj i izboranoj koži.

 
Ž. M.

 U službi lepote
  Jezgro koštice kajsije bogato je proteinima i esencijalnim masnim kiselinama, koje se koriste u kozmetičkoj industriji u preparatima namenjenim suvoj, starijoj i izboranoj koži. Ulje kajsije koristi se za masaže i u aromaterapiji jer hrani kožu, vlaži i revitalizuje, dobro upija i ne ostavlja masne tragove, a miris ima opuštajuće delovanje.
 

  Maska za umornu kožu
  Kajsiju dobro izgnječiti viljuškom, a zatim naneti na lice. Ako izgnječenu kajsiju procedite, dobićete sok, kojim treba u nekoliko navrata pokvasiti lice i ostaviti da se osuši. Maska od kajsije odmara kožu jer ne steže suviše pore i daje joj baršunast sjaj. U borbi protiv bora korisno je ulje semena kajsije koje bi trebalo mazati na lice ujutro i uveče.
 
 
  Domaća marmelada
 
  Tri kilograma kajsija oprati, povaditi koštice i staviti u blender da se dobro izmiksa. Sipati u šerpu, dodati dva kilograma šećera i staviti na šporet da se kuva na umerenoj temperaturi oko dva do tri sata. Sipati u tegle dok je marmelada još vruća i staviti u toplu rernu na 100 stepeni Celzijusovih oko pola sata da se uhvati pokorica na vrhu. Zatim isključiti rernu i ostaviti do sutradan da se ohladi u njoj.